こんにちは。

1LDK/DEPOT.の珈琲が大好きな依田です。

春は始まりの季節。

何かと新しい習慣をスタートさせたいものです。

そんな中、1LDK/DEPOT.では、明日より
コーヒーサービスが開始されます。

以前行っていたこのスペシャルなサービスが晴れての再開。

ずっと待ち焦がれていた私依田ですが、カウンターが混雑してしまわないか、なんとなく心配です、、笑

魅力溢れる服を眺めながら、
キャットストリートの景色を眺めながら、
飲む珈琲。
もう最高ですね。笑

もちろん洋服を選ぶ間にでも、気軽に飲んでいただきたいです。

普段から珈琲を淹れ嗜んでいるのですが、サービス開始のお話を聞き、早速バリスタの友人に”美味しい珈琲の淹れ方”を教えていただきました。

美味しい珈琲の淹れ方(プアオーバー)

・はじめに、ペーパーフィルター自体に湯を注ぎ、紙の臭いを取ります。

第1投目：挽いた豆を投入後、85度〜90度以上の湯を注ぎ、30秒ほど蒸らします。

（＊ここでポイントなのが粉全体に満遍なく、きれいなドーム上に粉が膨らむまで注ぐこと。）

第2投目：蒸らし終わったら、一円玉の円を描くように細く小さく注いでいきます。（＊ここでのポイントは縁の方までお湯を注がないこと。）

第3投目：注ぐのをやめると粉の中央が凹んでくるタイミングで、再度、湯の太さを大きくして注ぎ、落とし切ります。

とのこと。

改めて良い勉強になりました！

本日は、試しにSTAFF郡がバリスタに。笑

スタッフ一同、一杯一杯を丁寧に淹れさせていただきますね。

「買おうかどうしようか」「こんな服探してる」等々そんなときには、コーヒーブレイクを挟んでみて下さい。

きっとお客様にとって、お気に入りの1着を見つける”良い合間”になるはずです。

○お問い合わせ先
1LDK/DEPOT.
〒150-0001
東京都渋谷区神宮前5-10-1GYRE3F
03-6418-4412

皆様のご来店を、心よりお待ちしております。

1LDK/DEPOT.STAFF 依田

March 6, 2017, 7:47 PM

コーヒーはじめました。